Postingan Terbaru

Batu Hitam yang Terluka

–
Gambar
Ilustrasi| Pexels.com/Kàssia Melo di pertigaan yang pernah kita jumpai  aku melihat kembali batu tulis itu  yang kini sudah berwarna hitam pekat  dan tulisan kita tak jelas lagi kini, tak ada lagi saksi kita di batu hitam yang penuh kenangan  di pertigaan tempat dulu kita berjanji  di depan tulisan yang dulu dicintai batu hitam itu benar-benar terluka  karena sudah terpecah setengah  antara lambang hati yang pernah kita ukir  di bawah tulisan cinta yang satu hati rasanya, kita menanamkan luka  yang amat dalam dan kini berbunga  bunga hitam yang penuh kegelapan  di antara jiwa-jiwa kita yang semakin berjauhan  aku merenung di depan ini,  menafsirkan semua luka di batu itu  ada getir, ya, ada getir yang terasa merasuk hingga masuk ke dalam hati yang sudah alfa  untukmu; untuk dirimu yang meninggalkan 2024
Posting Komentar

Roti Maros, Kuliner Khas Sulsel yang Lezat dan Cocok Dipadukan dengan Secangkir Teh di Kala Sore Hari!

–
Roti Maros, Kuliner Khas Sulsel yang Lezat dan Cocok Dipadukan dengan Secangkir Teh di Kala Sore!
Foto: Roti Maros | Instagram @ayulaks

Alangkah indahnya, bila kita dapat menilik lebih dalam lagi tentang sejarah roti yang khas di daerah Indonesia. Kemudian, roti apa, sih?

Roti yang akan ditilik lebih dalam lagi di artikel ini ialah roti Maros yang berada di Sulawesi Selatan, Indonesia. Kemudian, roti Maros pun awalnya hanya roti kampung biasa yang konon dibuat untuk konsumsi masyarakat menengah ke bawah saja.

Namun seiringnya waktu, industri rumah tangga pembuatan roti Maros ini semakin berkembang sehingga menjadi dikenal oleh masyarakat luas hingga seantero Provinsi Sulawesi Selatan.

Harus bisa diketahui juga bahwa pada awalnya, roti Maros ini bentuknya seperti bakpao berwarna putih. Bahkan, Pembuatannya pun hanya menggunakan alat-alat yang cukup sederhana.

Hal semacam itu bisa dilihat dari alat untuk membuatnya, yakni alat pemanggang roti yang dindingnya terbuat dari batu-bata. Kemudian, tersedia juga menggunakan mesin pompa yang digunakan untuk membuat pembakaran.

Namun kini, pembuatan roti Maros pun sudah menggunakan peralatan modern, seperti oven berbahan bakar gas elpiji, mixer, rak roti, loyang, dan proofing final box untuk mempercepat pembuatan adonan roti tersebut.

Mengutip dari laman Pusat Layanan Stekom bahwa dahulunya roti Maros ini dibungkus dengan plastik bening, setelah itu ditutup dengan kertas roti.

Namun, sejak harga kertas roti itu mahal pada tahun 1990-an, kertas roti pun diganti dengan koran yang ternyata justru menjadi ciri khas roti Maros ini.


Ciri khas roti Maros ini seperti apa, sih?

Roti yang berasal dari Kabupaten Maros ini mempunyai ciri yang mirip dengan roti kasur dan dibuat sama dengan roti pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu.



Akan tetapi, roti ini mempunyai perbedaanya dengan roti yang mirip seperti itu, yakni resep khusus pada isi rotinya yang dibuat secara turun-temurun berupa selai khas Maros. Maka, roti ini memiliki rasa yang khas dari roti pada umumnya.


Bagaimana tekstur dan rasa roti Maros ini?

Dari segi kedua itu bahwa roti Maros pun tak jauh berbeda dari roti pada umumnya. Namun, roti ini memiliki bentuk yang sedikit unik.

Kemudian, rotinya kecil-kecil dengan variasi sebagai isian di dalamnya dan roti Maros ini pun bertekstur lembut dan berisi selai srikaya khas Maros.

Oleh karena itu, roti Maros ini memiliki cita rasa yang khas karena isiannya dibuat secara khusus sehingga rasanya pun manis dan gurih.


Apa saja bahan untuk membuat roti Maros ini?

Harus bisa diketahui bahwa bahan untuk membuat roti Maros ini dapat dibagi menjadi dua, yakni bagian roti dan bagian isi yang berupa selai.



Selanjutnya, pada bagian rotinya itu terbuat dari tepung terigu, kuning telur, santan, dan gula pasir, sedangkan pada bagian isinya bervariasi, ada yang berupa selai srikaya, durian, nanas, vanili, cokelat, dan arbei.


Bagaimana cara penyajian roti Maros ini?

Sudah bisa terbayangkan bahwa roti Maros ini sangat nikmat dimakan dalam keadaan panas atau hangat. Kemudian, roti Maros mempunyai rasa yang begitu lezat dan lembut sehingga hal semacam itu menjadi cita rasa yang enak di mulut.

Dengan demikian, kelezatan tersebut pun dihasilkan karena efek dari pemanggangan yang sebelumnya ditambahkan selai di antara kedua roti ini.

Oleh karena itu, rasa selai itu berpadu dengan roti sehingga cita rasa yang lezat ini dapat dipadukan dengan secangkir teh atau kopi di kala sore hari.(*)

Kopi, Buku, dan Menulis

Komentar

Posting Komentar

Tulisan Favorit Pembaca

5 Cakupan Tindak KDRT dan Akibat yang Bisa Terjadi, Pasutri Wajib Tahu!

–
Gambar
Ilustrasi | Pexels.com/Karolina Grabowska K ekerasan Dalam Rumah Tangga (KDRT) menjadi salah satu hal yang sering terjadi di zaman ini. Kemudian, KDRT ini dapat juga diartikan sebagai tindakan penggunaan kekuasaan tanpa batasan yang dimiliki pelaku.  Pelaku dalam hal ini bisa termasuk suami atau istri maupun anggota lain dalam rumah tangga yang dapat mengancam keselamatan dari hak-hak indivual masing-masingnya.  Namun, tindak KDRT ini sesungguhnya agak sedikit berbeda dengan tindak kekerasan personal atau komunitas yang hanya berdimensi fisik.  Oleh karena itu, tindakan tersebut juga justru bisa berdimensi luas yang tidak terbatas hanya pada tindakan fisik saja. Akan tetapi, termasuk juga kepada tindakan yang menghalangi orang untuk berkreasi, memaksimalkan potensi, dan semacamnya.  Kemudian, dalam batas-batas tertentu maka termasuk juga kepada larangan untuk bekerja dan berpenampilan sesuai keinginan, serta larangan untuk berhubungan dengan orang-orang yang disukai.  Maka dari itu, ti
Read more »

Salar de Uyuni, Cermin Raksasa yang Ada di Bolivia

–
Gambar
Foto: Fenomena Alam di Salar de Uyuni/kompas.com Salah satu fenomena yang indah itu ada di Salar de Uyuni. Kemudian, fenomena apa, sih? Sebelum masuk ke dalam sebuah inti tulisan ini, alangkah lebih baiknya mencari tahu dulu tentang suatu tempat ini. Memang, hal semacam ini akan sangat indah jikalau sudah diketahuinya. Oleh karena itu, hal-hal semacam ini pun sungguh luar biasa untuk menjadi salah satu wawasan dan destinasi yang bisa saja dikunjungi ketika berlibur.  Salar de Uyuni ini terletak di Bolivia, lebih tepatnya di Departemen Potosi dan Oruro, Bolivia bagian tenggara, dekat puncak Andes, pada ketinggian 3650 m. Oleh karena itu, tempat ini pun bisa dikatakan suatu danau indah yang terletak di atas ketinggian. Tak sampai situ saja bahwa sejarah yang pekat untuk danau ini pun harus bisa diketahuinya. Kemudian, sejarahlah yang menjadi salah satu gambaran, kenapa danau ini bisa tercipta? Sewaktu itu tempat ini masih menjadi salah satu kesatuan dari Danau Michin , danau itu pun men
Read more »

Lelaki yang Patah Hati

–
Gambar
A KU tak pernah bosan memandang fotomu yang tersimpan di dalam dompet. Aku selalu mengingat ketika kita berada di pantai ini, duduk berdua melihat senja, duduk berdua sambil menyanyikan lagu "Kemesraan". Aku masih mengingat semua itu. Apakah kau juga masih mengingat kenangan itu? Aini, aku mengira kau sudah melupakan tentang kita. Tentang masa indahnya kita menjalin hubungan sampai kau jatuhkan aku ke lubang yang paling dalam, sakit.  Di pantai ini, sekarang, aku hanya sendirian melihat ombak. Melihat burung-burung pemakan ikan. Melihat anak-anak yang bermain pasir. Melihat para lelaki yang bermain bola di pantai. Aku kesepian, Aini. Semua yang dilihat itu tak mampu menghilangkan atau menggantikan bayanganmu yang berkeliaran di dalam kepala. Aini, inikah yang dinamakan cinta meskipun gagal untuk bisa bersama. Namun, masalah hati tak akan bisa berbohong kepada pemiliknya.  Cinta .... Di pantai Bali  Kenangan indah  Yang telah terjadi Aini, lagu itu lagu dari Sejedewe selalu a
Read more »

Di Balik Jendela Kaca

–
Gambar
di balik jendela kaca salon cukur pikiranku melayang-layang  bak burung elang pemakan bangkai mencari tempat untuk bertempat tak menemukan tempat, pikiranku berkata wajahku mulai tak teratur mata ada di mulut mulut ada di mata hidung mengkerut tak terlihat aku terdiam membisu tukang cukur sibuk mengumpulkan rambut di sela-sela pikiranku melayang ia coba untuk menangkisnya pikiranku mengelak tak bisa ditangkis sial, tukang cukur itu mengeluh aku masih mematung di belakang jendela memandang pikiran yang melayang-layang menembus celah-celah polusi udara dengan liukkan indah nan mempesona pikiranku mulai terlihat mau pergi pikiranku benar-benar pergi, aku berkata-kata dalam kepalaku jadi kosong tak ada penghuninya tak ada yang menjadi beban hidup pun bagaikan tanpa garam kurang enak, kurang nafsu  tak ada lagi pikiran yang berpusing-pusing di dalam kepala sampai panas di balik jendela kaca salon cukur  hidupku dimulai lagi dari nol 2021
Read more »

SEMBUH ITU KEINGINAN

–
Gambar
A da rasa tidak percaya di saat ruang radiologi mengeluarkan pendapatnya. Aku sakit. Di saat itu, semua harapan musnah seketika. Semua yang ada di dekat, hilang seketika. Aku tak paham dengan hidup ini. Sekarang, hidup yang harus dimulai dari awal lagi. Memupuk, menyiram, merawat, agar mendapatkan keindahan. Sembuh pun menjadi keinginan yang harus diperjuangkan demi masa depan.  Saban hari, otakku terlempar ke belakang. Mengumpulkan kepingan-kepingan yang tercecer di halaman jiwa. Kau tak bisa diharapkan demi cinta yang terus tergerus oleh waktu. Rasa peria pun muncul di lidah menggerogoti jiwa. Mungkin, kau tertawa di luaran sana mengetahui aku tergolek lemah tak berdaya. Masih terbaring tak bisa melangkah. Bahkan, air yang ada di dalam perutku pun harus dikeluarkan di tempat. Siksaan yang diciptakan Tuhan begitu menyakitkan. Sampai, hati tertusuk menjalar ke dalam perasaan. Aku lemah, pikirku. Harus sampai kapan merasakan hal yang tidak diinginkan. Sembuh! Jalan terbaik untuk menyump
Read more »