Postingan Terbaru

Di Balik Pesona, Tersembunyi Hati yang Tak Tergoyahkan oleh Kata-Kata Puitis!

–
Gambar
Ilustrasi | Pixabay W anita cantik dengan segala pesona yang dimilikinya, seringkali menjadi pusat perhatian. Namun, di balik kecantikan yang tampak ke permukaan itu, ada kedalaman jiwa yang tak mudah tergoda oleh rangkaian kata-kata puitis. Sebab, kecantikan sejati seorang wanita pun bukan hanya terletak pada wajahnya, tapi terletak pada hati dan pikirannya yang tak terhingga. Kata-kata puitis mungkin bisa menawan telinga, tapi tak akan pernah cukup untuk menaklukkan hati seorang wanita yang bijak. Baginya, kata-kata hanya akan berarti jika disertai dengan tindakan yang tulus. Maka, wanita cantik dengan segala kecerdasannya, mampu membedakan antara kata-kata manis dan kata-kata yang penuh makna. Kemudian, kecantikan fisik hanya permukaan, sementara ketulusan adalah kunci yang mampu menyentuh jiwa. Sebagaimana bunga yang mekar di taman, wanita cantik membutuhkan perawatan yang lebih dari sekadar perhatian sesaat. Ia pun mencari kedalaman, bukan sekadar keindahan semu yang cepat...
Posting Komentar

Kenapa Dinamakan Bika Ambon Khas Medan? Beginilah Asal-Usulnya, Silakan Dibaca!

–
Kenapa Dinamakan Bika Ambon Khas Medan? Beginilah Asal-Usulnya, Silakan Dibaca!
Foto: Bika Ambon | Instagram @koh_aming

Menuliskan tentang kuliner yang berada di Indonesia bisa dikatakan tak akan ada habisnya. Kemudian, hal semacam itu pun bisa dipengaruhi oleh faktor-faktor kuliner yang bermacam-macam di setiap daerahnya.

Bahkan, ada satu kuliner yang menarik juga untuk dicari tahu lebih dalam lagi asal-usulnya. Kemudian, kuliner atau makanan apa, sih?

Nama makanan ini adalah bika Ambon atau bisa dikenal dengan kue pipih berwarna kuning yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia dan bagian bawahnya keras, karena sisa dari tempaan panas di dasar loyang.

Bika Ambon pun biasanya tersaji dalam bentuk persegi. Kemudian saat dimakan, cita rasanya legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah dan mempunyai aroma yang harum khas pandan.

Namun, menilik lebih dalam lagi bahwa mungkin saja banyak orang yang mempertanyakan nama kue bika Ambon, maka pertanyaan yang sering muncul itu ialah mengapa nama dan asal makanan ini berbeda kontras.

Kemudian, harus bisa diketahui bahwa meski menyandang nama Ambon, kue ini pun tidak berasal dari Ambon, satu provinsi di bagian timur Indonesia. Namun, kue ini justru berasal dari Medan, Sumatra Utara.

Oleh karena itu, bika Ambon dikenal sebagai kuliner khas Medan, Sumatra Utara dan nama itu sudah sangat melekat.

Kenapa dinamakan bika Ambon?

Mengutip dari laman Dinas Pariwisata Pemko Medan bahwa nama bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu, yaitu bika atau bingka.



Kemudian, bika atau bingka itu dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan nira atau tuak enau agar dapat berbeda dari kue bingka khas Melayu tersebut.

Dalam perjalanannya waktu, bika Ambon pun nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kemudian, bika Ambon pun tidak lagi berwarna kuning, tapi berbagai varian warna yang sudah dapat ditemukan sesuai dengan rasanya.

Kini, bika Ambon pun ada juga yang dibuat dengan rasa pandan, tapi ada juga yang mengembangkan dalam varian rasa lain, seperti durian, keju, dan cokelat.

Harus bisa diketahui bahwa kawasan yang banyak penjual bika Ambon adalah kawasan Jalan Majapahit. Kemudian, kawasan Jalan Majapahit sangat ramai menjual bika Ambon sejak 1980-an dan kawasan itu menjadi pusat penjualan bika Ambon di Medan.

Menilik lebih dalam lagi bahwa bika Ambon selalu dihidangkan sebagai kudapan ketika menikmati es krim. Bahkan, nama bika Ambon ini terasa memang unik dan menjadi fenomenal hingga banyak muncul cerita tentang kuliner satu ini.

Seperti yang dituliskan oleh laman Dinas Pariwisata Pemko Medan, dalam buku Bunga Angin Portugis di Nusantara, Jejak-jejak Kebudayaan Portugis di Nusantara (2008) karya Paramita R Abdurrahman, disebutkan bahwa salah satu peninggalan Portugis di Maluku ialah tradisi kulinernya.

Bahkan, di antara berbagai jenis kuliner yang diperkenalkan kepada penduduk setempat, satu di antaranya pun adalah bika. Namun, ada juga yang menjelaskan tentang bagaimana kue ini dibawa oleh orang Ambon ke Medan.

Adapun beberapa cerita tentang asal mula bika Ambon, yakni sebagai berikut:

Cerita pertama mengatakan, dinamai bika Ambon itu dikarenakan tempat pertama kali dijual dan populernya di simpang Jalan Ambon Sei Kera Medan.

Kemudian, ada juga yang mengatakan bahwa bika Ambon berasal dari seorang warga Ambon yang merantau ke Malaysia dengan membawa kue bika.

Namun, setelah tahu rasanya enak maka orang tersebut tidak kembali lagi ke Ambon, tetapi malah singgah di Medan sehingga sejak empat puluh tahun lalu bika Ambon jadi sangat terkenal di Medan.

Tidak hanya itu saja! Namun, ada juga cerita yang lain mengatakan bahwa dahulu ada sebuah daerah bernama Amplas yang kemudian menjadi dua wilayah.

Kedua wilayah itu ialah barat dan timur sungai, lalu bagian barat disebut dengan "pabrik" karena terdapat pabrik pengolahan latex, sedangkan bagian timur disebut dengan "kebon" karena terdapat barak dan kebun tembakau serta cacao.



Dalam hal semacam ini pun bika Ambon diceritakan, diperkenalkan oleh seorang buruh transmigran dari Jawa yang membawa kue bika Ambon dan memasarkannya di Medan.

Lebih lanjut lagi bahwa pada saat itu, jarak dari Amplas ke Medan bisa ditempuh dalam waktu setidaknya satu sampai dua jam. Kemudian, tempat pemasarannya ialah Kesawan, Perniagaan, Kereta Api, dan sekitarnya.

Hal semacam itu sangat menghasilkan karena orang-orang Belanda pun menyukai rasa kue tersebut. Kemudian, hal ini membuat pedagang keturunan Tionghoa berinisiatif untuk memasarkan dan bekerja sama dalam pemasaran bika Ambon tersebut.

Maka dari itu, kehadiran bika Ambon tersebut pun sangat laris dan membuat transmigran lainnya juga ikut mengadu untung di bisnis tersebut. Bahkan, nama bika Ambon sendiri berasal dari bika "Amplas-Kebon" yang diakronimkan menjadi bika Ambon.

Adapun cerita lainnya yang menganalisa sejarah penamaan bika  Ambon berdasarkan bahasa. Menurutnya, bika Ambon bukanlah istilah nama jalan atau tempat, asal orang yang membawa bika Ambon atau akronim nama bika Ambon.

Melainkan, nama bika Ambon itu adalah istilah dari bahasa Medan yang berarti lembut. Namun hingga kini, memang belum ada yang berhasil memastikan sejarah bika Ambon tersebut.(*)

Kopi, Buku, dan Menulis

Komentar

Posting Komentar

Tulisan Favorit Pembaca

5 Cakupan Tindak KDRT dan Akibat yang Bisa Terjadi, Pasutri Wajib Tahu!

–
Gambar
Ilustrasi | Pexels.com/Karolina Grabowska K ekerasan Dalam Rumah Tangga (KDRT) menjadi salah satu hal yang sering terjadi di zaman ini. Kemudian, KDRT ini dapat juga diartikan sebagai tindakan penggunaan kekuasaan tanpa batasan yang dimiliki pelaku.  Pelaku dalam hal ini bisa termasuk suami atau istri maupun anggota lain dalam rumah tangga yang dapat mengancam keselamatan dari hak-hak indivual masing-masingnya.  Namun, tindak KDRT ini sesungguhnya agak sedikit berbeda dengan tindak kekerasan personal atau komunitas yang hanya berdimensi fisik.  Oleh karena itu, tindakan tersebut juga justru bisa berdimensi luas yang tidak terbatas hanya pada tindakan fisik saja. Akan tetapi, termasuk juga kepada tindakan yang menghalangi orang untuk berkreasi, memaksimalkan potensi, dan semacamnya.  Kemudian, dalam batas-batas tertentu maka termasuk juga kepada larangan untuk bekerja dan berpenampilan sesuai keinginan, serta larangan untuk berhubungan dengan orang-orang yang disukai....
Read more »

Mari Berkenalan dengan Gurita Teleskop, Penghuni Laut Dalam!

–
Gambar
Foto: Gurita Teleskop/octolab.tv G urita atau bisa dibilang hewan laut! Oleh karena itu, hal yang menyangkut itu pun akan sangat bermanfaat untuk bisa diketahui. Kemudian, apa, sih? Salah satu itu adalah gurita yang bisa dibilang makhluk misterius penghuni laut dalam. Kemudian, makhluk misterius itu adalah gurita teleskop (Amphitretus pelagicus) . Lebih jelasnya bahwa gurita teleskop adalah gurita laut dalam yang sulit ditangkap lalu hidupnya di kedalaman 500 sampai 6.500 kaki di daerah tropis dan subtropis. Kemudian, gurita itu hidup di Samudra Pasifik dan Hindia. Gurita itu pun bisa dibilang sangat berbeda karena gurita teleskop diyakini terkait dengan gurita kaca dan berbeda spesies dengan lainnya. Spesies itu pun memiliki panjang delapan inci dan lengannya memiliki panjang setengah dari panjangnya. Oleh karena itu, spesies itu pun menghabiskan hidupnya tergantung di kolom air dari pada merangkak di dasar laut. Kemudian, sudah bisa ditafsirkan dari tulisan sebelumnya bahwa spes...
Read more »

Mengenal Tari Topeng Cirebon, Sejarah, Jenis, dan Filosofi yang Terkandung dari Keindahannya, Silakan Disimak!

–
Gambar
Foto: Tari Topeng Cirebon | Instagram @jabarprovgoid K ebudayaan bisa menjadi salah satu ciri khas suatu wilayah. Bahkan, budaya yang ada di Nusantara pun tak akan lepas dari ekspresi manusianya lewat pelbagai wahana.  Hal itu bisa dilihat dari pelbagai macam kebudayaan yang ada di Indonesia, salah satunya ialah seni tari topeng.  Kemudian, topeng kayu yang digunakan itu merupakan manifestasi rasa dan pengalaman batin yang dituangkan dalam tarian tersebut.  Tari topeng juga bisa dikatakan sebagai ekspresi batin yang disampaikan melalui gerak tari untuk menyampaikan suatu sosok dan kisah-kisah kebajikan, kelembutan, dan heroisme manusia.  Oleh karena itu, hal itu bisa masuk juga ke dalam tari topeng Cirebon yang mana mempunyai ciri khas dan sesuai dengan ritual masing-masing penarinya.  Apa yang dimaksud tari topeng Cirebon?  Mengutip dari laman Warisan Budaya Takbenda Indonesia , Tari topeng Cirebon merupakan salah satu tarian di tatar Parahyangan yang pen...
Read more »

Batu Hitam yang Terluka

–
Gambar
Ilustrasi| Pexels.com/Kàssia Melo di pertigaan yang pernah kita jumpai  aku melihat kembali batu tulis itu  yang kini sudah berwarna hitam pekat  dan tulisan kita tak jelas lagi kini, tak ada lagi saksi kita di batu hitam yang penuh kenangan  di pertigaan tempat dulu kita berjanji  di depan tulisan yang dulu dicintai batu hitam itu benar-benar terluka  karena sudah terpecah setengah  antara lambang hati yang pernah kita ukir  di bawah tulisan cinta yang satu hati rasanya, kita menanamkan luka  yang amat dalam dan kini berbunga  bunga hitam yang penuh kegelapan  di antara jiwa-jiwa kita yang semakin berjauhan  aku merenung di depan ini,  menafsirkan semua luka di batu itu  ada getir, ya, ada getir yang terasa merasuk hingga masuk ke dalam hati yang sudah alfa  untukmu; untuk dirimu yang meninggalkan 2024
Read more »

Kue Kontol Sapi, Makanan Unik Khas Cilegon

–
Gambar
Foto: Kue Kontol Sapi/theAsianparent J ika, membicarakan makanan maka tak akan ada habisnya! Sebab, makanan itu selalu berkembang ataupun selalu ada yang baru lagi jenisnya. Oleh karena itu, makanan itu bisa dibilang tak akan ada habisnya. Namun, salah satu yang menarik itu adalah bisa mengenal ataupun mengingat kembali makanan khas tradisional. Memang, kuliner yang ada di Indonesia ini sangat banyak! Bahkan, bisa juga dikatakan lengkap; dari makanan berat sampai ringan pun ada. Kemudian, semua itu pun ada keunikannya tersendiri, misalnya, di daerah Cilegon ada makanan yang memiliki nama cukup nyeleneh, yaitu kue kontol sapi . Mungkin, banyak orang pun yang cukup terperanjat kaget ketika pertama kali mendengarnya. Namun, seperti itulah namanya! Kemudian, harus diketahui lebih dulu lagi agar pikiran bisa tenang kembali, sebab kue ini pun tak ada hubungannya dengan alat kelamin sapi. Kemudian, mungkin banyak yang bertanya-tanya, kenapa dinamakan seperti itu? Dinamakan seperti itu karena...
Read more »