Postingan Terbaru

Batu Hitam yang Terluka

–
Gambar
Ilustrasi| Pexels.com/Kàssia Melo di pertigaan yang pernah kita jumpai  aku melihat kembali batu tulis itu  yang kini sudah berwarna hitam pekat  dan tulisan kita tak jelas lagi kini, tak ada lagi saksi kita di batu hitam yang penuh kenangan  di pertigaan tempat dulu kita berjanji  di depan tulisan yang dulu dicintai batu hitam itu benar-benar terluka  karena sudah terpecah setengah  antara lambang hati yang pernah kita ukir  di bawah tulisan cinta yang satu hati rasanya, kita menanamkan luka  yang amat dalam dan kini berbunga  bunga hitam yang penuh kegelapan  di antara jiwa-jiwa kita yang semakin berjauhan  aku merenung di depan ini,  menafsirkan semua luka di batu itu  ada getir, ya, ada getir yang terasa merasuk hingga masuk ke dalam hati yang sudah alfa  untukmu; untuk dirimu yang meninggalkan 2024
Posting Komentar

Asal Usul Gudeg, Makanan Khas Yogyakarta yang Berawal dari Tangan Prajurit Mataram

–
Asal Usul Gudeg, Makanan Khas Yogyakarta yang Berawal dari Tangan Prajurit Mataram
Foto: Gudeg | Instagram @gudegyudjum

Siapa yang tidak tahu dengan makanan khas ini? Mungkin, banyak orang yang sepakat bahwa gudeg pun adalah makanan khas asal Yogyakarta dan terkenal akan kelezatannya. 

Menilik lebih dalam lagi bahwa makanan ini berawal dari tangan prajurit Kerajaan Mataram. Kemudian, kuliner khas Yogyakarta ini pun ada yang berbahan baku nangka dan bunga kelapa. 

Kemudian, pada abad ke-16, prajurit Kerajaan Mataram pun harus membabat hutan untuk membangun Kotagede. Selanjutnya, dikisahkan bahwa di hutan tersebut terdapat pohon nangka dan kelapa berlimpah. 

Mengutip dari laman Portal Informasi Indonesia, dalam buku berjudul Gudeg, Sejarah dan Riwayatnya karya Murdijati dikisahkan para prajurit berjumlah ratusan memanfaatkan nangka dan kelapa di hutan sebagai bahan makanan. 

Dalam hal semacam ini menjadikan bahwa nangka dan kelapa pun oleh mereka dijadikan masakan atau makanan. Kemudian, nangka dipotong-potong, setelahnya diberikan bumbu yang terbuat dari berbagai rempah dan tidak lupa juga ditambahkan gula merah. 

Pada proses memasak bahwa nangka dan bumbu dimasukkan ke ember besar yang berbahan logam. Kemudian, kelapa yang banyak terdapat di hutan pun dimanfaatkan airnya untuk memberi aroma wangi, melembutkan tekstur nangka serta menambahkan rasa manis pada gudeg. 



Namun, dalam hal semacam ini sudah bisa diketahui bahwa buahnya pun diparut untuk menjadi santan. Kemudian, pembuatan gudeg pun membutuhkan proses pengadukan yang disebut hangudek. Bahkan, dari proses itulah nama gudeg pun muncul ke permukaan. 

Harus bisa diketahui juga di Yogyakarta, gudeg tidak hanya terbuat dari nangka saja. Akan tetapi, warga Dusun Mangir, Kabupaten Bantul, kerap menggunakan mayang atau bunga kelapa muda sebagai pengganti nangka. 

Oleh karena itu, jika dimasak bersama ayam maka gudeg manggar menjadi teramat lezat. Kemudian, mayang pada gudeg manggar juga dipercaya dapat menambah kecantikan. 

Namun, sudah bisa diketahui bahwa gudeg pun tidak hanya populer di Yogyakarta saja! Akan tetapi, di Solo juga bisa dikatakan sangat populer. 

Selanjutnya, adapun perbedaan dari kedua daerah itu, yakni gudeg Yogya pada umumnya dimasak hingga kering, sedangkan gudeg Solo itu memiliki ciri agak basah. 



Perbedaan itu tentu ada alasan tersendiri bahwa gudeg Yogya dimasak hingga kering itu agar lebih awet kala dibawa ke kota lain sebagai oleh-oleh. 

Seperti yang dituliskan oleh laman Portal Informasi Indonesia bahwa mencari gudeg di Yogyakarta itu amat mudah. Sebab, di hotel dekat Malioboro, turis pun dapat menemukan penjaja gudeg keliling. 

Kemudian, ada juga satu kawasan yang khusus menjual gudeg, yakni Jalan Wijilan. Bahkan, beberapa merek gudeg legendaris dapat dijumpai di sana, sebut saja gudeg Yu Djum dan Bu Lies. 

Dalam perkembangan zaman, gudeg pun sekarang dikemas juga dalam kaleng untuk bisa memuaskan para pencinta gudeg yang mungkin saja menyukai kepraktisan dalam membeli dan membawanya.(*)

Kopi, Buku, dan Menulis

Komentar

Posting Komentar

Tulisan Favorit Pembaca

5 Cakupan Tindak KDRT dan Akibat yang Bisa Terjadi, Pasutri Wajib Tahu!

–
Gambar
Ilustrasi | Pexels.com/Karolina Grabowska K ekerasan Dalam Rumah Tangga (KDRT) menjadi salah satu hal yang sering terjadi di zaman ini. Kemudian, KDRT ini dapat juga diartikan sebagai tindakan penggunaan kekuasaan tanpa batasan yang dimiliki pelaku.  Pelaku dalam hal ini bisa termasuk suami atau istri maupun anggota lain dalam rumah tangga yang dapat mengancam keselamatan dari hak-hak indivual masing-masingnya.  Namun, tindak KDRT ini sesungguhnya agak sedikit berbeda dengan tindak kekerasan personal atau komunitas yang hanya berdimensi fisik.  Oleh karena itu, tindakan tersebut juga justru bisa berdimensi luas yang tidak terbatas hanya pada tindakan fisik saja. Akan tetapi, termasuk juga kepada tindakan yang menghalangi orang untuk berkreasi, memaksimalkan potensi, dan semacamnya.  Kemudian, dalam batas-batas tertentu maka termasuk juga kepada larangan untuk bekerja dan berpenampilan sesuai keinginan, serta larangan untuk berhubungan dengan orang-orang yang disukai.  Maka dari itu, ti
Read more »

Salar de Uyuni, Cermin Raksasa yang Ada di Bolivia

–
Gambar
Foto: Fenomena Alam di Salar de Uyuni/kompas.com Salah satu fenomena yang indah itu ada di Salar de Uyuni. Kemudian, fenomena apa, sih? Sebelum masuk ke dalam sebuah inti tulisan ini, alangkah lebih baiknya mencari tahu dulu tentang suatu tempat ini. Memang, hal semacam ini akan sangat indah jikalau sudah diketahuinya. Oleh karena itu, hal-hal semacam ini pun sungguh luar biasa untuk menjadi salah satu wawasan dan destinasi yang bisa saja dikunjungi ketika berlibur.  Salar de Uyuni ini terletak di Bolivia, lebih tepatnya di Departemen Potosi dan Oruro, Bolivia bagian tenggara, dekat puncak Andes, pada ketinggian 3650 m. Oleh karena itu, tempat ini pun bisa dikatakan suatu danau indah yang terletak di atas ketinggian. Tak sampai situ saja bahwa sejarah yang pekat untuk danau ini pun harus bisa diketahuinya. Kemudian, sejarahlah yang menjadi salah satu gambaran, kenapa danau ini bisa tercipta? Sewaktu itu tempat ini masih menjadi salah satu kesatuan dari Danau Michin , danau itu pun men
Read more »

Lelaki yang Patah Hati

–
Gambar
A KU tak pernah bosan memandang fotomu yang tersimpan di dalam dompet. Aku selalu mengingat ketika kita berada di pantai ini, duduk berdua melihat senja, duduk berdua sambil menyanyikan lagu "Kemesraan". Aku masih mengingat semua itu. Apakah kau juga masih mengingat kenangan itu? Aini, aku mengira kau sudah melupakan tentang kita. Tentang masa indahnya kita menjalin hubungan sampai kau jatuhkan aku ke lubang yang paling dalam, sakit.  Di pantai ini, sekarang, aku hanya sendirian melihat ombak. Melihat burung-burung pemakan ikan. Melihat anak-anak yang bermain pasir. Melihat para lelaki yang bermain bola di pantai. Aku kesepian, Aini. Semua yang dilihat itu tak mampu menghilangkan atau menggantikan bayanganmu yang berkeliaran di dalam kepala. Aini, inikah yang dinamakan cinta meskipun gagal untuk bisa bersama. Namun, masalah hati tak akan bisa berbohong kepada pemiliknya.  Cinta .... Di pantai Bali  Kenangan indah  Yang telah terjadi Aini, lagu itu lagu dari Sejedewe selalu a
Read more »

Di Balik Jendela Kaca

–
Gambar
di balik jendela kaca salon cukur pikiranku melayang-layang  bak burung elang pemakan bangkai mencari tempat untuk bertempat tak menemukan tempat, pikiranku berkata wajahku mulai tak teratur mata ada di mulut mulut ada di mata hidung mengkerut tak terlihat aku terdiam membisu tukang cukur sibuk mengumpulkan rambut di sela-sela pikiranku melayang ia coba untuk menangkisnya pikiranku mengelak tak bisa ditangkis sial, tukang cukur itu mengeluh aku masih mematung di belakang jendela memandang pikiran yang melayang-layang menembus celah-celah polusi udara dengan liukkan indah nan mempesona pikiranku mulai terlihat mau pergi pikiranku benar-benar pergi, aku berkata-kata dalam kepalaku jadi kosong tak ada penghuninya tak ada yang menjadi beban hidup pun bagaikan tanpa garam kurang enak, kurang nafsu  tak ada lagi pikiran yang berpusing-pusing di dalam kepala sampai panas di balik jendela kaca salon cukur  hidupku dimulai lagi dari nol 2021
Read more »

SEMBUH ITU KEINGINAN

–
Gambar
A da rasa tidak percaya di saat ruang radiologi mengeluarkan pendapatnya. Aku sakit. Di saat itu, semua harapan musnah seketika. Semua yang ada di dekat, hilang seketika. Aku tak paham dengan hidup ini. Sekarang, hidup yang harus dimulai dari awal lagi. Memupuk, menyiram, merawat, agar mendapatkan keindahan. Sembuh pun menjadi keinginan yang harus diperjuangkan demi masa depan.  Saban hari, otakku terlempar ke belakang. Mengumpulkan kepingan-kepingan yang tercecer di halaman jiwa. Kau tak bisa diharapkan demi cinta yang terus tergerus oleh waktu. Rasa peria pun muncul di lidah menggerogoti jiwa. Mungkin, kau tertawa di luaran sana mengetahui aku tergolek lemah tak berdaya. Masih terbaring tak bisa melangkah. Bahkan, air yang ada di dalam perutku pun harus dikeluarkan di tempat. Siksaan yang diciptakan Tuhan begitu menyakitkan. Sampai, hati tertusuk menjalar ke dalam perasaan. Aku lemah, pikirku. Harus sampai kapan merasakan hal yang tidak diinginkan. Sembuh! Jalan terbaik untuk menyump
Read more »